› La Pietra ラ・ピエトラ › 2018年01月05日2018年01月05日
お正月料理
「コテキーノとレンズ豆の煮込み」、つくりました！
イタリアでは大晦日から元日にかけて、この料理を食べる
ことが多いそうです。
コテキーノは豚の腸にミンチ肉を詰めたサラミのようなもので、
これをレンズ豆と一緒に煮込みます。
レンズ豆はその形からお金を連想させるようで、
「お金に困ることがないように」という願いが込められているとか。
この時期にしか登場しない家庭料理、ピエトラで味わってみては
いかがでしょうか？
今夜もみなさまのお越し、お待ちしております！